Fattoria

Gli allevamenti - Zootecnia biologica - Vendita carni biologiche Roma Viterbo Lazio Umbria
Allevamento
Nella Fattoria Lucciano si alleva secondo i criteri della zootecnia biologica una mandria di circa 140 bovini di Razza Bruna. Sono animali che vivono in un ambiente idoneo, dove, potendo esprimere il proprio comportamento naturale, si ammalano molto raramente e forniscono latte per i formaggi e carne di primissima qualità, nutritiva e organolettica.
Caseificio - Prodotti agricoli biologici - vendita formaggi e mozzarelle biologiche Roma Viterbo Lazio Umbria Terni
Caseificio
Il latte, appena munto nella sala della mungitura, arriva al refrigeratore direttamente dalla mammella della vacca e da qui attraverso un brevissimo condotto perviene al caseificio senza subire lo stress del trasporto, né alcun contatto con l'esterno: inizia così il percorso che, attraverso vari passaggi, conduce al formaggio.
Oliveto e frantoio - Azienda agricola biologica
Oliveto e frantoio
Tanti miti sono cresciuti intorno all’olivo, ai suoi rami, alle forme contorte del tronco; proprietà curative sono state estratte dai getti e dalle foglie, mirabili mobili e intarsi sono stati realizzati con il suo legno.
Vigneto e cantina - produzione e vendita di vini biologici Roma Viterbo Lazio Umbria Terni
Vigneto e cantina
Il vigneto della Fattoria Lucciano, impiantato nel 2012, si estende per circa 2,2 ettari. E’ un impianto a doppio Guyot , con altezza di 50 cm e sesto d'impianto 0,80 x 2,5 m. Il  sistema a guyot è stato concepito per produzioni di qualità , ha bisogno di molti interventi di potatura verde e può essere gestito solo manualmente per la sua scarsa adattabilità alla meccanizzazione. La potatura del nostro vigneto viene fatta lasciando  due capi a frutto molto corti, (massimo 4 gemme ciascuno) per ottenere poca uva di alta qualità. Questo sistema di potatura consente di ottenere un ottimo arieggiamento e un eccellente esposizione al sole di foglie e grappoli.
Nocciole da agricoltura biologica - Produzione e vendita cibi biologici Roma Viterbo Lazio Umbria Terni
Noccioleto
Tra i primi timidi segnali della primavera, indimenticabile è la  fioritura del nocciolo, molto importante per le api perché fornisce un prezioso nutrimento in un periodo ancora di scarsità oltre a costituire uno spettacolo mirabile per le persone “lente” che potranno ammirare i minuscoli fiori femminili, vestiti di un abito rosso-violaceo.
 
Seminativi - agricoltura biologica Roma Viterbo Lazio Umbria Terni
Seminativi
Per una buona gestione della mandria i terreni che circondano la stalla sono utilizzati come pascolo, direttamente accessibile agli animali.
I pascoli, la cui superficie ammonta a circa 30 ettari, sono ripartiti in 5 settori di circa 6 ettari ciascuno.