Vigneto e risorse

In un vigneto biologico esistono regole particolari di allevamento.

Quando si impianta un vigneto si crea automaticamente uno specifico ecosistema, formato dai vitigni, dal clima, dal terreno e dalle tecniche colturali adottate: un’area di produzione che deve essere in equilibrio con l’ambiente.

In un vigneto biologico esistono regole particolari di allevamento.

Ancor di più Paola e Ovidio applicano un metodo di agricoltura in cui le risorse non vengono utilizzate al massimo consentito dalle stesse norme e livelli di produzione previsti dall’agricoltura biologica: mantengono un notevole margine di riserva al loro utilizzo al fine di garantirsi la qualità e la salute dell’azienda.