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"Il nostro è un prodotto biologico di alta qualità, fatto con passione e massima cura e lo possiamo vendere a un prezzo al quale nei supermercati si può comprare un prodotto convenzionale". Così Ovidio Profili spiega il successo della sua azienda agricola, che da anni ha puntato tutto sulla vendita diretta dei propri prodotti.
"L'idea mi venne quando da ragazzo accompagnavo mio nonno a vendere i nostri prodotti ai negozianti e nei mercati: mi chiedevo come mai fossero sempre i commercianti a fare il prezzo, sia quando noi vendevamo i nostri prodotti sia quando compravamo i loro da semplici consumatori. Così quando ho iniziato a lavorare attivamente nell'azienda di famiglia ho lavorato per convincere tutti della necessità di vendere direttamente ai consumatori. E così è stato."